Les audits de déchets évaluent les processus de gestion des déchets de votre entreprise afin d'identifier les problèmes et de trouver des solutions. La réalisation régulière d'un audit de gestion des déchets permet à votre entreprise d'économiser de l'argent en s'assurant que tout est rentable et efficace. Quel que soit le type d'entreprise que vous dirigez, vous produirez des déchets sous une forme ou une autre dans le cadre de vos activités quotidiennes.
En tant que propriétaire d'entreprise, il vous incombe de mettre en place les mesures appropriées pour gérer vos déchets en toute sécurité. Il s'agit notamment d'organiser le stockage et l'enlèvement en toute sécurité de tout ce qui va des déchets alimentaires aux déchets pharmaceutiques. L'un des moyens d'y parvenir est de réaliser un audit des déchets.
Qu'est-ce qu'un audit des déchets ?
Un audit des déchets, parfois appelé audit des flux de déchets, est un examen des déchets produits par votre organisation. L'audit des déchets se concentre sur le type et le volume des déchets que vous produisez au cours d'une période donnée. Les audits de déchets sont essentiellement un inventaire de vos déchets plutôt qu'un stock.
En règle générale, un audit des déchets est réalisé sur une semaine. Il permet d'attirer l'attention sur les erreurs que vous pourriez commettre en matière d'élimination des déchets, comme le fait de ne pas trier certains produits. Ensuite, votre auditeur peut vous fournir des conseils d'expert pour vous aider à promouvoir la réduction et la séparation des déchets au sein de votre entreprise. Pour ce faire, vous pouvez
- Sensibiliser le personnel à la manière de séparer les flux de déchets au point de production et aux raisons pour lesquelles c'est important.
- Fournir et placer des conteneurs de déchets appropriés sur le site pour séparer les déchets à la source.
- Créer un plan de gestion des déchets qui fonctionne de manière appropriée, conformément aux normes du devoir de diligence.
- Mettre en œuvre des changements qui réduisent vos coûts de collecte et d'élimination des déchets, tout en réduisant la quantité de déchets que vous envoyez dans les décharges.
- Améliorer le recyclage commercial grâce à la mise en place de bacs et de calendriers de collecte appropriés.
- L'audit des déchets peut être réalisé par un homme muni d'un presse-papiers.
Comment réaliser un audit sur les déchets ?
Un guide en six étapes
Comprendre vos déchets
La première étape pour mener à bien un audit des déchets consiste à comprendre les différents types de déchets que vous produisez. Cela vous permet d'identifier certaines tendances et de déterminer les domaines dans lesquels vous devez réduire votre production. Avant d'entamer le processus d'audit des déchets, dressez une liste des types de déchets les plus courants que vous produisez dans votre établissement. Il peut s'agir de
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- Déchets de plastique
- Déchets de papier
- Recyclage sec et mélangé
- Déchets généraux
- Déchets dangereux
- Déchets liquides
- Déchets métalliques
- Déchets d'emballage
- Déchets textiles
- Déchets pharmaceutiques
- Déchets de verre
- Huile usagée
- Déchets cliniques
Fixer une date
Décidez d'une date pour réaliser votre audit de gestion des déchets. Idéalement, ce moment devrait se situer en dehors d'une période de forte activité, car vous devez comprendre à quoi ressemblent vos déchets au cours d'une semaine "moyenne". Pendant cette période, repoussez les collectes de déchets jusqu'à la fin de l'audit, car cela pourrait interférer avec vos données.
Une fois la date et la période de l'audit des déchets fixées, assurez-vous que vous disposez de tout le matériel nécessaire pour mener à bien l'audit. Comme vous allez trier vos déchets, vous devez vous munir des EPI appropriés, tels que des gants en caoutchouc.
Analyse votre site
L'étape suivante d'un audit de gestion des déchets consiste à analyser votre site. Tout au long de la semaine, vous devez prêter attention aux éléments suivants :
- Le volume de déchets que vous produisez (combien de sacs sont jetés chaque jour ? Combien de fois vos poubelles internes sont-elles vidées ?)
- Où sont stockés tous les déchets ? (Le remplissage de certaines poubelles prend-il trop de temps ?)
- Les types de déchets que vous produisez (certaines poubelles sont-elles plus utilisées que d'autres ?)
À la fin de la semaine, il est temps de trier vos déchets. La première chose à faire est de peser vos déchets, car cela vous donne une indication claire de la quantité de déchets que vous produisez généralement au cours d'une semaine donnée. Vous pouvez ensuite utiliser ces données pour calculer votre production mensuelle ou annuelle.
Trier vos déchets
Commencez à trier et à séparer les déchets, en prenant note de tous les articles qui n'ont pas été éliminés correctement. Par exemple, des articles recyclables, tels que des plastiques, se sont-ils retrouvés dans votre poubelle de déchets alimentaires ? L'identification des contaminations permet de déterminer si vous avez besoin de poubelles supplémentaires.
Analyser les résultats
Une fois les déchets triés, vous pouvez commencer à analyser vos données. Vous devriez ainsi être en mesure de déterminer le volume de déchets que vous produisez dans chacune des catégories prédéterminées. Vous serez également en mesure d'identifier les domaines d'amélioration en fonction des erreurs commises ou des articles qui sont souvent éliminés de manière incorrecte.
Mise en œuvre
La dernière étape de l'audit des déchets consiste à mettre en œuvre les changements appropriés. Il peut s'agir de
- Augmenter le nombre de poubelles de tri sur le site, en veillant à ce qu'elles soient dotées d'un code couleur.
- Ajouter des panneaux supplémentaires à vos poubelles, afin de minimiser le risque que des articles soient jetés par erreur.
- Modifier votre plan de gestion des déchets et veiller à ce que les employés soient informés de tous les changements.
- Trouver un moyen de réduire la quantité de déchets que vous produisez.
FAQ sur l'audit des déchets
Pourquoi réaliser un audit des déchets ?
La réalisation d'un audit des déchets est bénéfique pour l'environnement. Vous pouvez déterminer quels types et quelles tailles de bacs de recyclage seraient utiles à votre entreprise. Il permet de s'assurer qu'un maximum de déchets est recyclé au sein de votre entreprise. Cela permet de réduire la quantité de déchets envoyés dans les décharges ainsi que l'énergie et les ressources nécessaires à la création de nouveaux produits.
Une fois l'audit des déchets réalisé, nous vous fournirons les ressources nécessaires pour adopter une approche plus respectueuse de l'environnement en matière d'élimination des déchets. Par exemple, nous pouvons vous fournir une gamme de poubelles à code couleur. Celles-ci facilitent le tri des déchets et réduisent le risque qu'ils se retrouvent au mauvais endroit.
Vous pouvez également réduire vos coûts de gestion des déchets grâce à un audit des déchets. Chaque fois que vous envoyez des déchets d'entreprise dans une décharge, vous devez payer une taxe supplémentaire en plus des frais normaux de mise en décharge - une taxe de mise en décharge. Réduisez le montant de cette taxe en trouvant de nouveaux moyens de minimiser la quantité de déchets que vous envoyez à la décharge, par exemple en mettant en œuvre une politique de recyclage stricte.
Vous pouvez améliorer la réputation de votre entreprise. Les agences de protection de l'environnement faisant souvent la une de l'actualité, une nouvelle tendance est née parmi les consommateurs. Ceux-ci sont plus enclins à acheter des produits provenant d'entreprises qui s'engagent clairement en faveur de la protection de l'environnement. Il ne suffit pas de dire que l'on se préoccupe de la planète - cela doit se refléter dans le travail que l'on fait.
Comment réaliser un audit sur les déchets alimentaires ?
De nombreuses entreprises produisent chaque jour de grandes quantités de déchets alimentaires. Il s'agit notamment des
- les boulangeries
- Les entreprises de restauration
- Les débits de boissons et les bars
- les restaurants
- les magasins de vente à emporter.
Si vous travaillez dans le secteur de la restauration, il se peut que vous deviez également réaliser un audit supplémentaire sur les déchets alimentaires. Il s'agit d'un audit similaire à un audit normal de gestion des déchets, mais qui se concentre uniquement sur les déchets alimentaires générés par votre organisation. Voici comment réaliser un audit des déchets alimentaires :
- Choisissez une date ou une heure pour réaliser votre audit. Les audits des déchets alimentaires sont généralement réalisés dans un délai plus court (trois à cinq jours), afin de tenir compte des réglementations en matière de santé et d'hygiène.
- Les déchets alimentaires peuvent être répartis en trois catégories. Il s'agit des catégories suivantes
- Les préparations alimentaires (épluchures de fruits et de légumes).
- Les déchets d'assiette (aliments laissés par les clients).
- Les aliments avariés (produits invendus et aliments périmés).
Pour mieux gérer vos déchets dans toutes les catégories, utilisez trois poubelles distinctes tout au long du processus d'audit. Cela vous permettra de déterminer d'où proviennent la plupart de vos déchets.
Après avoir réalisé un audit sur les déchets alimentaires, analysez vos données. Vous devez calculer/peser la quantité de déchets alimentaires que vous avez produits dans chaque catégorie et déterminer les changements à apporter.
Mettez en œuvre des changements positifs. Une fois que vous avez abordé les problèmes auxquels vous êtes confronté, vous pouvez vous atteler à la mise en œuvre de changements susceptibles de vous faire gagner un temps précieux et de l'argent. Par exemple, vous pouvez réduire la quantité de déchets alimentaires abîmés que vous produisez :
- en tenant un registre des dates d'achat des produits et des dates limites de consommation correspondantes
- En achetant des produits ayant une durée de conservation plus longue.
- En gérant vos stocks et en n'achetant que ce dont vous avez besoin.
- Prévoyant les habitudes d'achat de vos clients (en déterminant à quel moment certains articles sont plus susceptibles d'être achetés).
- En savoir plus sur la gestion des déchets alimentaires